１日１杯のみそ汁を ― 米国事情美容と健康とダイエットのお店奮闘記

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2008.05.11

米国でみそ汁の健康効果が認められているようです。

みそはビタミンEやビタミンB12などを豊富に含んでおり、免疫システムを強化してくれます。また、アンチエイジングやがん対策で注目を浴びている抗酸化物質も含まれており、特に女性の乳ガン予防にも効果があるといいます。みそは大豆を原料としていますから、良質なタンパク質をも含んでいることは日本人であればよく知っています。

みそ汁で唯一気をつけるべきは塩分が多いということでしょう。
やはり記事にもあるとおり、一日一杯を目安とするのがいいと思います。

最近は減塩タイプのみそも市販されていますし、具にワカメなど海草を使うとコレステロールを下げてくれる効果がありますから血圧上昇を抑えてくれます。

朝は忙しくて、ひとり暮らしだと意外にみそ汁を飲んでいないひとも多いと思いますが、夜飲んでもいいじゃないですか。みそ汁を今一度見直してみましょう。

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参照サイト
･Web-Tab
おいしいだけじゃない、健康効果もある「ミソシル」
http://www.web-tab.jp/article/2154

Author: Youki Oritatsu / Rocco & Rochaine