食物繊維は大麦におまかせ！

暖かい一日となりました。明日はもっと暖かくなるようです。
寒いのが苦手な私にとっては嬉しいことです。

さて、美容、健康、ダイエット、どのジャンルでも強い見方として登場してくるのは食物繊維です。

食物繊維には、便秘の改善、整腸作用、血糖値・コレステロール値の低下などの効果があります。

逆に食物繊維の摂取不足になると生活習慣病など健康に悪影響を及ぼしてしまいます。

食物繊維というと、まず第一に頭に浮かんでくるのが野菜だと思います。他にも、海藻やきのこ類にも含まれていますね。

しかし、これらから1日の必要な食物繊維をすべてとろうとすると結構な量の野菜をとらなくてはなりません。
ほら、1日350グラムの野菜の摂取を推奨されていますが、これは野菜ジュースのCMでもやっていますが、ざるに山盛り一杯という量になってしまいます。

そこで食物繊維の効率的な摂取を助けてくれるのが大麦です。

大麦の食物繊維含有量は100グラム中8.5グラムです。
食物繊維が多いといわれている食べ物のキャベツが2.3グラム、サツマイモが1.8グラムですから、大麦は圧倒的な食物繊維含有量があるのがわかると思います。
（データは大麦食品のパッケージから）

白米に適量、大麦を混ぜて炊くことにより効率的に食物繊維を取ることができます。

最近は健康志向ということもあり、大麦、押麦の商品も多くの種類が販売されています。
店頭で並んでいるものの中からよさそうなものを選んだらよいと思います。

ちなみに私は、いま、VALUE PLUS Vマークシリーズの「ビタバァレー」という商品を食べています。
ビタミンB1を強化した大麦というものです。

50グラムスティックが12個入りで、値段は350円ぐらいだったと思います。
1人だと1ヶ月ぐらいはもちます。

同シリーズには他にもいろいろありますからみてみてください。

白米と大麦は4：1ぐらいの割合でいいのではと思います。

気を付けなければいけないのは、食べすぎには注意です。効果を見込んで全部を大麦でなんてやらないように。
胃腸に負担になる可能性があります。

大麦入りご飯プラス野菜中心のおかずというメニューが理想的だと思いますよ。

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参照サイト
asahi.com 【暮らしと健康特集】食物繊維不足に役立つ　大麦活用術
http://www.asahi.com/health/jhcolumn/060930/index.html

Author: Youki Oritatsu / Rocco & Rochaine